Polnische Küche: Heringssalat selbst gemacht

Polen. Ganz in der Nähe der deutsch-polnischen Grenze liegt Nowe Warpno (Neu-Warpnow). Hier haben wir Anna Kazmieczak von NOVASOL getroffen, die einen Fachmann überreden konnte, einen originalen, polnischen Heringssalat zuzubereiten. Das Ganze findet in einem Ferienhaus´einer Galeristin statt, die ihr Haus mit bemerkenswerter Kunst dekoriert hat. Hier an der Grenze sprechen die Meisten deutsch und so kommt man als Ferienhaus-Gast mitten hinein ins polnische Kultur und Gastfreundschaft, in die kleine Stadt an der polnischen Ostsee.

 

Das rote Haus von Nowe Warpno

In diesem Haus wurde der Heringssalat zubereitet.

Die Besitzerin vermietet es gerne an Ferienhaus-Gäste genießt aber selbst, ihre Wochenenden hier zu verbringen. Sie besitzt eine Galerie in Stettin und dieser Tatsache ist wohl zu verdanken, dass das Haus mit Kunstwerken — Bildern und Plastiken — dekoriert ist. Hier fühlt man sich wohl, nicht zuletzt wenn der gemütliche Kaminofen brennt.



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